買い物ルール

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マッシュルームの選び方：鮮度が落ちていることを示す一つのサイン

売り場で迷いがちなマッシュルーム。実は<strong>ビタミンB群</strong>がまとまって摂れる一方、色や手触りで鮮度がはっきり出ます。今日から失敗しない選び方と、風味を落とさない保存・下処理のコツをまとめました。